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重回20時代 冷風“喚”著冬天 豬肉“抖”著降價

來源:環球網 勒沃库森vs汉堡 www.jubtp.com.cn 發布時間:2019-11-19

勒沃库森vs汉堡 www.jubtp.com.cn   近日,寒空氣來襲,天氣越來越寒,而年關也隨之越來越近。年關將至,不少市民會灌香腸、腌臘肉,迎接新年。今年5月以來,豬肉價格持續上漲,成都豬肉價格一度漲至35元/斤左右。然而,最近兩周,豬肉價格持續歸落,目前市場上的豬肉價格大約為28元/斤,重歸“20”時代。

  探訪

  菜市場、超市

  肉價普遍下降 但仍有一定波動

  11月18日上午,記者在天涯石北街的菜市場知道到,豬肉價格歸落持續了約半個月,肉價普遍下降了4到6元/斤。在一家寒鮮肉店里,之前最貴曾賣到38.8元/斤的五花肉,現在已經降到了32元/斤左右;而前夾后腿肉現在降到了26元/斤左右?!霸縞弦?9元,中午便宜點28元?!繃磽庖患業甑睦習灞硎?,之前的賣價在34元/斤左右。

  同時,凍青樹農貿市場,現在豬肉的價格基本保持在28、29元/斤的樣子?!安課徊煌鄹癲煌?,價格最低25元/斤,普通的28元/斤?!鄙碳腋嫠嘸欽?,豬肉價格已持續歸落兩周,從最初的35元/斤,降至28元/斤。在家樂福府青路店,記者看到,帶皮五花、帶皮外脊、帶皮后腿肉價格均為29.9元/斤,散裝前蹄髈26.9元/斤,價格相較之前也有顯然歸落。

  豬肉價格集體歸落的同時,也存在一定的波動?!跋衷謚砣餳鄹癲ǘ洗?,11月8日那天價格還上漲了幾元?!? 農貿市場另一位商家告訴記者,對于現在想要灌香腸、腌臘肉的市民來說,現在的價格比較合適?!懊魈煳頤且慘裙嘁徊糠窒慍?,要是市民過來灌,每斤33元?!?/p>

  對于降價的緣故,有老板猜測,約摸是因為進口豬肉陷入市場,增添了供應量?!爸凹鄹窀叩氖焙?,約摸也有人把豬肉屯在凍庫里炒價格?!本藝叩牡骺?,炒價格的少了,約摸也是豬肉降價的緣故之一。更多商家表示,對于降價的緣故并不是很知道,“進價降了,就賣得便宜點?!?/p>

  批發市場

  批發價每公斤較最高位下降11元

  通過走訪,記者知道到,目前成都菜市場的豬肉,主要有三種來源:一種是由豬肉生產廠商配送,如寒鮮肉;一種是從白家、蘇坡橋等批發市場購買;還有一種是“點殺豬”,當天凌晨在屠宰場選豬,現殺現購。

  “11月以來,豬肉批發價格綠澍有所歸落,最近一周,價格下降尤其顯然?!本莩啥寂┎分醒肱⑹諧∪飫嗖烤磣蠡寸檣?,目前,白家市場的豬肉批發價格為39元/公斤,最高價格浮現在10月下旬,為50元/公斤?!跋衷諉刻斕慕灰琢炕駒?000多頭,相比早先的3000頭,交易量下降了三分之一左右。最近價格下降,交易量并沒有顯然上升,畢竟現在的價格依然要高過歷史同期?!?/p>

  最近豬肉價格下降,左淮瑛以為,主要受兩方面因素影響:一方面是因為存儲肉、庫存凍肉釋放,同時進口肉供應量增添;另一方面,販了外省寒鮮肉準入,允許外省寒鮮肉陷入四川。

  “販外省寒鮮肉準入后,許多寒鮮肉企業就不用去進‘毛豬’(生豬),可以直接進寒鮮肉?!? 左淮瑛表示,之前寒鮮肉企業需要在省內各處收購“毛豬”,然后再經過宰殺等程序后才干銷往市場?!霸頗?、貴州等周邊省份的寒鮮肉,與四川的相比要便宜幾塊錢,所以寒鮮肉企業不用進‘毛豬’之后,省內‘毛豬’的價格也適當降低,肉價就集體歸落了?!?/p>

  目前豬肉價格已經持續兩周歸落,未來是否會潞傍歸落呢?在左淮瑛看來,豬肉價格的下降與否,關鍵要看“毛豬”的價格能否進一步降低。目前成都的“毛豬”,主要是從達州、巴中等地方拉過來的,標準體重的“毛豬”收購價格在17、18元/斤?!耙敲淼募鄹襝陸檔幕?,豬肉的價格應該會下降?!?/p>

  而在雙匯寒鮮肉成都經銷商劉才德看來,豬肉價格的下降,市民消費觀念的轉變也是緣故之一?!笆忻穸雜謚砣獾男棖蟊瀋倭?,更愿意去吃牛羊、雞鴨魚肉,供求關系的轉變,是這一輪豬肉價格歸落的因素之一?!? 目前成都市寒鮮肉價格相較8月份,每噸下降了10000元左右,由最高時的每斤30元,降為22.5元,價格下降顯然。但從供應量方面來看,寒鮮肉每天的供應量仍維持在10至15噸,變幻不大。

  探因

  政策

  成都整治豬肉市場

  從省外調入豬肉

  近日,農業農村部部長韓長賦表示,農業農村部會同七部門出臺了穩定生豬生產的一攬子攙扶政策,包括廢除超范圍劃定禁養區、加大養殖用地保障、豬肉運輸綠色通道和財政金融支持等17條,有力提振了市場信心。近期以來,養殖場戶補欄增養踴躍性顯然提升,陷入11月以來,生豬和豬肉價格開始歸落,未來隨著攙扶政策進一步落實落地,生豬生產會逐漸恢重。

  而今年8月份,四川也出臺了促進生豬生產保障市場供應的“豬九條”。根據“豬九條”,四川已斷定并分解全省今年出欄4009萬頭的基本保障任務;同時省市縣三級設立種豬、仔豬“點對點”調運指揮辦公室等。四川省農村農業廳相關盡職人表示,目前市場供應正在逐漸恢重,四川也在加大力度推動生豬生產養殖。而盡全恢重生豬生產,需要過程,預計要明年才干盡成。

  同時,記者從成都市農業農村局獲悉,成都市開展了全市豬肉市場整治舉動,重點檢查不明碼標價、價格欺詐等價格違法行為及虛假廣告違法行為。另外成都市屠宰加工企業已通過“點對點”申請調入方式,從省外調入豬肉。

  趨勢

  腌臘消費或較往年縮減

  元旦、春節前或保持高位

  南方九省區市是我國傳統生豬產區,也是豬肉消費比較集中的區域,常年生豬出欄量接近全國總出欄量的“半壁江山”。生豬產能能否盡快止跌歸升,對全國豬肉市場穩價保供具有重要意義。

  日前,農業農村部召開了南方九省區市生豬生產調度會?;嵋槊魅?,生豬生產實行省負總責,主要盡職人是首席責任人,嚴厲落實“菜籃子”市長盡職制;養豬大縣要定期調度政策落實情況,對禁養區超劃等做法要及時整改;加強對養殖、流通、屠宰等各環節管理,統籌抓好禽肉和牛羊肉等替代品生產,確保元旦、春節期間群眾“菜籃子”供應。

  根據成都市農業農村局公開的“成都市主要‘菜籃子’產品生產和價格信息監測報告(十月份)”,豬肉消費陷入傳統腌臘制作期,受價格高位運行影響,腌臘消費量預計較往年顯然縮減,但在集體供應偏緊的環境下,預計元旦、春節前豬肉價格將保持高位運行。同時,隨著禽肉、水產等多元化消費增長,加之各地庫存凍肉因輪換需求逐漸出庫、禽肉等畜產品供應增添,能夠保障肉類產品供應。

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